Vas de copt Tajine, produs in Portugalia, design traditional abstract, caramiziu cu alb, diametru 22 cm
Tajine-ul îsi are radacinile în cultura berbera din Africa de Nord, fiind folosit de secole pentru a gati alimente într-un mod simplu, dar savuros.
Gatitul cu Tajine a fost influentat de schimburile comerciale si de interactiunile culturale din regiune, integrând condimente si tehnici din Orientul Mijlociu, Europa si alte parti ale lumii.
Este strâns legat de stilul de viata nomad, deoarece vasul Tajine era usor de transportat si putea fi folosit pe foc deschis.
Cum se gateste în Tajine:
Tajine-ul este ideal pentru gatitul lent. Ingredientele – carne, legume, condimente si uneori fructe uscate – sunt aranjate stratificat în vas. Capacul conic permite gatirea în suc propriu, fara a fi nevoie de adaos mare de lichide. Acest proces pastreaza aromele intense si asigura o textura frageda a preparatelor.
Printre cele mai populare preparate gatite în Tajine se numara:
Tajine cu carne de miel, prune si migdale.
Tajine cu pui, lamâi murate si masline.
Tajine cu legume si naut, o optiune vegetariana delicioasa.
Gatitul în Tajine este o combinatie între arta, traditie si tehnica, fiind considerat unul dintre cele mai savuroase moduri de a aduce bucataria nord-africana în propria casa.
Alege vasul Tajine Terracotta de la Cosy&Trendy pentru a redescoperi bucuria gatitului si a impresiona invitatii cu preparate savuroase, direct din bucataria traditionala marocana! Inspirat din motive culturale, adauga un plus de farmec bucatariei tale si poate fi folosit si ca piesa decorativa.
